Základní zásady zacházení s potravinami - 5 klíčů k bezpečnému stravování
Základní zásady zacházení s potravinami
Nadcházející letní měsíce a s tím související vyšší riziko vzniku onemocnění z potravin, spojené jednak s vyššími teplotami a častějším cestováním, a také s probíhajícím šířením infekce enterohemoragické Echerichia coli (EHEC) v některých zemích EU - to jsou důvody k připomenutí si základních jednoduchých hygienických pravidel zacházení s potravinami a přípravy pokrmů.
Základní přehled hygienických pravidel uvádí přiložený materiál „5 klíčů k bezpečnému stravování“, který vydala Světová zdravotnická organizace (WHO).